‘화성갈비’는 1972년부터 영업 중인 양념갈비 전문점으로 ‘창원시 지정 맛집’, ‘모범업소’, ‘착한 가게 스토리’ 음식점으로 선정된 곳이다.
주인장이 20살 무렵 부산 해운대의 갈비 식당에서 배운 갈비 조리 기술에 사로잡힌 뒤 자신만의 노하우를 더해 지금의 갈빗집을 47년째 이어오고 있다.
대표 메뉴 ‘소갈비’는 자체 개발한 소스로 재워 달큼하면서도 고소한 맛이 매력적이다.
약 50여 년 동안 갈비를 재우는 일은 다른 사람의 손을 거치지 않고 주인 부부가 함께하고 있다.
새벽 5시부터 시작되는 갈비 재우는 일은 김해 축산물 공판장에서 소갈비를 직접 골라 사 오는 것부터 이뤄진다.
옛 맛을 기억하고 있는 양념 갈비와 갈비탕을 찾는 다른 지역 사람들이 많아 포장 및 택배 서비스도 준비하고 있다.
창업일: 1975.01.05
주요사업: 한우갈비, 갈비탕
영업시간: 매일 12:00 - 21:30 / 매주 2,4주 월요일 휴무
연락처: 055-246-9194
주소: 경상남도 창원시 마산합포구 오동서7길 36