이곳의 대표메뉴인 칼국수에는 밀가루가 0%로 영광에서 자란 보리로 만든 면이 들어가기에 먹고나면 밀가루면보다 속이 편안하다.
면을 직접 뽑아 조리하고 쌀, 김치, 고기 등은 국내산만을 사용한다.
칼국수 안에 새우, 전복, 조개가 들어가 감칠맛이 나고 칼칼한 국물이 시원하다.
다양한 나물반찬들은 간이 세지않아 자체의 향을 즐길 수 있고 비빔밥에 조화롭게 어울린다.
면은 따로 판매를 하고 있어 집에서 간단히 육수를 내어 즐길 수도 있다.
🍱 남도음식명가